Simak Resep Bajigur Khas Jawa Barat, Minuman Tradisional Pengusir Kedinginan
Kamis
04-01-2024 /
07:45 WIB
-https://www.freepik.com/author/freepik-
Bahan-bahan
1 liter santan
500 ml air
½ sendok makan kopi bubuk tanpa ampas
150 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 ruas kayu manis
½ sendok teh garam
Sedikit vanili bubuk
Cara membuat:
- Bakar jahe sebentar lalu parut dan ambil sarinya. Sisihkan
- Rebus air dalam panci bersamaan dengan sari jahe, daun pandan dan bubuk kopi. Aduk sampai larut dan air mendidih
- Tambahkan garam, gula merah, dan putih. Aduk merata
- Kecilkan api, lalu tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Didihkan
- Bajigur siap dihidangkan, jangan lupa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan. ***
Editor:
Nursika Vendilasari